Chế biến và bảo quản thực phẩm bằng thủy tinh chịu nhiệt
Tinexpress cập nhật 16-01-2012 - Nguồn: dantri.com.vn
Link gốc: http://dantri.com.vn/c82/s82-557102/che-bien-va-bao-quan-thuc-pham-bang-thuy-tinh-chiu-nhiet.htm
Xu hướng sử dụng các sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt cao cấp đã trở nên rất phổ biến tại các quốc gia phát triển nhờ khả năng hỗ trợ tối đa các bà nội trợ chế biến những món ăn ngon, đẹp mắt và an toàn cho sức khỏe người dùng.
Dịp Lễ, Tết là thời điểm mà nhu cầu chế biến, lưu trữ và bảo quản thực phẩm tăng cao. Để đảm bảo thực phẩm được bảo quản đúng cách, các bà nội trợ cần lưu ý lựa chọn các sản phẩm lưu trữ như thố, hộp đựng thực phẩm an toàn cho thực phẩm cũng như sức khỏe người sử dụng. Hiện trên thị trường đang phổ biến hai loại hộp đựng thực phẩm: hộp nhựa và hộp thủy tinh dành cho các nhu cầu sử dụng khác nhau.
Lựa chọn theo nhu cầu sử dụng
Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa thường được các bà nội trợ lựa chọn do có giá thành dễ chấp nhận, nhẹ, bền, dễ sắp xếp. Tuy vậy, các sản phẩm này thường không thích hợp để bảo quản những loại thực phẩm nhiều dầu mỡ vì khó khăn khi tẩy rửa đồng thời dễ bám mùi. Các sản phẩm hộp đựng thực phẩm bằng thủy tinh với giá thành cao hơn, nhưng với tính năng đặc trưng của dòng sản phẩm thủy tinh đã giải quyết được những nhược điểm này.
Tuy vậy, các sản phẩm bằng thủy tinh thông thường và thủy tinh cường lực không an toàn cho người dùng do khả năng chịu nhiệt kém, dễ bị vỡ khi nhiệt độ thay đổi, hoặc tự nỗ vỡ dù không có tác động. Và hiện tượng vật dụng gia đình bằng thủy tinh cường lực bị nỗ vỡ trở thành đề tài đang được quan tâm trên các phương tiện truyền thông tại các quốc gia phát triển như Mỹ, Anh, Nhật, Hàn Quốc… Gần đây, nhãn hàng Lock&Lock – thương hiệu Hàn Quốc chuyên sản xuất vật dụng nhà bếp nổi tiếng thế giới – đã giới thiệu đến người tiêu dùng Việt Nam dòng sản phẩm hộp đựng bằng thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock Glasso cao cấp làm bằng nguyên liệu Borosilicate có khả năng chịu nhiệt đến 400oC, an toàn khi sử dụng được trong lò vi sóng và lò nướng, đặc biệt có thể dùng làm vật trang trí sang trọng cho bàn ăn gia đình.
Xu hướng sử dụng sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt – xu hướng của các bà nội trợ hiện đại
Hội nhập kinh tế đồng thời đã khiến văn hóa thưởng thức ẩm thực của người Việt ngày càng mới, lạ và “quốc tế hóa” hơn. Các bữa cơm gia đình nhờ đó cũng đa dạng và phong phú hơn với các món ngon được thực hiện bằng lò nướng hay lò vi sóng. Các sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt của Lock&Lock do được nghiên cứu sản xuất trong quy trình hiện đại và nghiêm ngặt nên đảm bảo khả năng chịu nhiệt cao, chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột mà không xảy ra hiện tượng vỡ, bể như các sản phẩm thủy tinh thông thường. Các sản phẩm này cũng được các bếp trưởng danh tiếng khuyên dùng do khả năng bảo quản thực phẩm tốt, tính chịu nhiệt cao và đảm bảo thẩm mỹ cho món ăn cũng như các gian bếp hiện đại.
Vừa qua, công ty Lock&Lock đã khánh thành nhà máy sản xuất thủy tinh chịu nhiệt tại khu công nghiệp Mỹ Xuân A2, Bà Rịa Vũng Tàu. Nhà máy được đầu tư 75,000,000 USD với diện tích 150,112m2 cùng công suất dự kiến lên đến 22,000,000 sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt mỗi năm. Đây là nhà máy thủy tinh chịu nhiệt đầu tiên tại Việt Nam và được kỳ vọng sẽ trở thành nhà máy thủy tinh chịu nhiệt chủ lực của khu vực Đông Nam Á với mục tiêu xây dựng thị trường sản xuất chiến lược cho dòng sản phẩm thủy tinh chất lượng cao, đáp ứng cho nhu cầu của thị trườngViệt Nam cũng như thị trường Châu Âu, Bắc Mỹ…
Xu hướng sử dụng các sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt cao cấp đã trở nên rất phổ biến tại các quốc gia phát triển nhờ khả năng hỗ trợ tối đa các bà nội trợ chế biến những món ăn ngon, đẹp mắt và an toàn cho sức khỏe người dùng. Xuân này, các bà nội trợ thông minh đã có thêm lựa chọn để bảo quản và lưu trữ các món ngon ngày Tết. Với các sản phẩm thủy tinh chịu nhiệt Lock&Lock, sức khỏe của cả gia đình được chăm sóc toàn diện hơn, đồng thời gian bếp cũng gia đình cũng trở nên sang trọng và ấm cúng hơn trong mùa đoàn viên – Xuân Nhâm Thìn 2012.